آیا رژیم MIND بر سلامت مغز تاثیر دارد؟

 

رژیم MIND یک رژیم غذایی سالم است که بر سلامت مغز تاکید دارد و اهدافی را دنبال می کند که در آن بتوان از زوال مغز جلوگیری کرد. برای پیشگیری از بروز آلزایمر و یا کند کردن روند پیشرفت آن در افراد مبتلا ما به یک برنامه غذایی سالم نیاز داریم.

برخی از مطالعات نشان می دهد با خوردن مواد غذایی سالم می توان تا حدود ۷ سال روند پیری مغز را کند تر کرد و شانس ابتلا به آلزایمر را تا ۵۳ درصد کاهش داد.

اصول اولیه رژیم سلامت مغز

محققان سالیان سال است که بر روی رابطه بین غذاهایی که می خوریم و تاثیر آنها بر سلامتی مغز ما مطالعه و تحقیق می کنند. در این مطالعات آنها دریافته اند که تاثیر برخی از غذاها بر سلامت مغز نسبت به برخی دیگر بیشتر است.

حتی نتیجه مطالعات بر روی غذاهای مردم کشورهای مدیترانه ای این ادعا را ثابت می کند. (رژیم مدیترانه ای)

کاهش استرس به وسیله غذا

یکی از تئوری های که فواید این رژیم را تائید می کند این است که این غذاهای سالم  سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند و می توانند استرس را کاهش دهند. در واقع استرس اکسیداتیو به عنوان عدم تعادل بین تولید رادیکال آزاد و دفاع آنتی اکسیدانی تعریف می شود.

بنابراین به وسیله غذا می توان از زوال عقل که به طور معمول با افزایش سن رخ می دهد،  جلوگیری کرد.  

رژیم MIND چگونه کار می کند؟

این رژیم تا حدودی شبیه به رژیم دش و مدیترانه ای است و بر مصرف غذاهای گیاهی تاکید دارد. همچنین در این برنامه غذایی روغن ها و چربی های اشباع شده و گوشت های پر چرب حذف شده است.

در عوض مصرف سبزیجات برگ دار که سرشار از مواد مغذی فرآوان هستند توصیه می شود. در این رژیم خوردن مواد غذایی زیر توصیه می شود. آنها عبارتند از:

·       غلات کامل سه وعده در روز

·       سبزیجات نرم با برگ سبز تیره یک وعده در روز

·       سبزیجات سخت رنگارنگ یک وعده در روز

·       آجیل یک وعده در روز

·       حبوبات یک روز در میان و یک وعده در روز

·       گوشت قرمز و سفید دو بار در هفته

·       ماهی یک بار در هفته

·       روغن زیتون یک قاشق در روز

·       لبنیات کم چرب دو وعده در روز

برای سلامت مغز از چه غذاهایی باید اجتناب کرد؟

در این رژیم برخی خوراکی را باید حذف کرد و یا حداقل به مقدار بسیار محدود از آنها استفاده کرد.

·       کره حیوانی و گیاهی

·       پنیر های فرآوری شده

·       گوشت قرمز پر چربی

·       غذاهای سرخ کردنی

·       شربت، شیرینی و نوشابه هایی که با شکر شیرین شده

·       الکل

اهداف سلامتی رژیم MIND چیست؟

از آنجایی که در این رژیم اغلب غذاها حاوی ویتامین ها، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها هستند بنابراین می توانند بر سلامت مغز تاثیر مستقیمی داشته باشند. همچنین یکی دیگر از اهداف این رژیم کاهش استرس است که بر التهاب مغز تاثیر می گذارد.

علاوه بر سلامت مغز در این رژیم سلامت قلب، پیشگیری یا کنترل دیابت و برخی از سرطان ها نیز پیش بینی شده است. بنابراین استفاده از این رژیم غذایی به همراه سایر عادات سالم مانند ورزش های منظم، خواب کافی، ترک الکل و سیگار می تواند از پیشرفت آلزامیر جلوگیری کند.

فواید رژیم سلامت مغز

در این برنامه غذایی (رژیم MIND) اغلب خوراکی ها حاوی مواد مغذی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند بنابراین سلامت مغز را تقویت می کنند. تحقیقاتی که در این باره صورت گرفته است نشان می دهد این رژیم می تواند سلامت مغز را بهبود ببخشد و از بیماری های مرتبط با افزایش سن جلوگیری کند.

·       ویتامین

·       فولات

·       اسیدهای چرب امگا ۳

·       کاروتنوئیدها

·       فلاتنوئیدها

آیا سابقه خانوادگی در بروز آلزایمر تاثیر دارد؟

بله، این واقعیت را باید پذیرفت. افرادی که پدر یا مادرشان دچار بیماری آلزایمر شده بودند شانس بیشتری برای ابتلا به این بیماری دارند. در واقع بیماری زوال عقل تاثیرات مخربی بر مغز به جا می گذارد و عوامل بسیاری در ابتلا به این بیماری نقش دارند عواملی از قبیل سبک زندگی، وراثت و محیط.

خبر خوش اینکه با کمک یک رژیم غذایی خوب و انتخاب یک روش صحیح برای زندگی می توان تا حدود زیادی از بروز این بیماری جلوگیری کرد و یا روند آنرا کند تر کرد. اما در حال حاضر هیچ درمان شناخته شده ای برای جلوگیری از آلزایمر وجود ندارد.

منبع:  sira.fit