چرا به رژیم کبد چرب احتیاج پیدا می کنیم؟

رژیم کبد چرب برای کسانی که در خانواده خود افرادی را با این بیماری می شناسند یا اضافه وزن و یا نقص سیستم ایمنی دارند لازم است.

با کمک این برنامه غذایی ما می توانیم گام های مثبتی را در جهت کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد غیر الکلی برداریم.

وظایف کبد چیست؟

کبد سموم بدن را دفع می کند و مایع زرد مایل به سبزی به نام صفرا تولید می کند تا چربی را به اسیدهای چرب تجریه کند که قابل هضم بشوند.

علت بوجود آمدن کبد چرب چیست؟

کبد چرب بیماری است که در آن در کبد بیش از اندازه چربی ذخیره می شود و اگر درمان نشود ممکن است منجر به از کار افتادن کبد شود.

همچنین در صورتی که مواد مغذی که به بدن می رسند به درستی تجزیه نشوند، سلول ها آسیب می بینند و چربی ها در کبد جمع می شوند.

اما در بسیاری از موارد با خوردن غذاهای سالم می توان از پیشرفت بیماری جلوگیری کرد.

برای جلوگیری از پیشرفت بیماری کبد چه کنم؟

مهم ترین کاری که در این رابطه می توان انجام داد، کاهش وزن تدریجی و استفاده از یک فعالیت بدنی منظم است.

همچنین استفاده از آنتی اکسیدان ها می توانند به محافظت از سلول ها در برابر این آسیب ها کمک کنند.

ورزش

با کمک گرفتن از برخی ورزش های هوازی می توان میزان چربی کبد را  تا حدودی کاهش داد.

کاهش وزن

 استفاده از رژیم کبد چرب و کاهش ۷ تا ۱۰ درصدی وزن بدن می تواند التهاب سلول های کبدی را کاهش دهد.

اما این کاهش وزن حتما باید به آرامی باشد تا تاثیر مثبتی از خود به جا بگذارد.

در رژیم کبد چرب چه بخورم؟

در این رژیم خوردن خوراکی های سالم و مغذی و اجتناب از مصرف غذاهای فرآوری شده توصیه می شود.

همچنین در این برنامه غذایی نوشیدن نوشیدنی های شیرین منع شده است و در عوض به نوشیدن آب فرآوان تاکید شده است.

رژیم غذایی مناسب برای کبد چرب عبارتند از:

·       میوه جات

·       سبزیجات

·       غلات کامل و حبوبات با فیبر بالا

·       قهوه

·       ماهی

·       آجیل

·       زردچوبه

·       سیر

·       کاهش مصرف نمک، شکر ، شیرینی و کربوهیدرات های تصفیه شده

·       کاهش یا عدم مصرف گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده

·       عدم مصرف روغن های اشباع شده

·       عدم مصرف الکل

رژیم کبد چرب شامل چه غذاهایی است؟

در صورتی که بیماری کبد چرب در شما یا یکی از افراد خانواده تان تشخیص داده شد،

از پزشک یا متخصص تغذیه خود بخواهید یک برنامه غذایی مناسب با خصوصیات فردی شما برایتان طراحی کند.

در زیر یک منوی معمولی برای یک روز به شما معرفی می شود.

صبحانه

بلغور جو دو سر با کره بادام زمینی، دانه چیا و توت میل بفرمائید.

همچنین می توانید یک فنجان قهوه سیاه یا چای سبز بدون هیچ افزودنی بنوشید.

ناهار

مرغ کبابی با یک سیب زمینی پخته یا کبابی به همراه سالاد اسفناج، کلم بروکلی، هویج و  سبزیجات میل بفرمائید.

میان وعده

سیب یا هر میوه دیگری که دوست دارید بخورید.

شام

سالمون کبابی به همراه یک سالاد لوبیا پخته، کلم بروکلی و توت میل کنید.

چرا مصرف ویتامین ها و مواد معدنی در رژیم کبد چرب مهم است؟

در برخی مواقع سطوح پایین ویتامین ها یا مواد معدنی ممکن است باعث شدت بیماری کبد شود.

ویتامین دی

به طور معمول هنگامی که ما در معرض آفتاب قرار می گیریم بدن ما ویتامین دی (ویتامین D)  تولید می کند،

اما اگر این ویتامین کمتر از حد لازم باشد ممکن است باعث شدید تر شدن بیماری کبد شود.

پتاسیم

سطوح پایین پتاسیم می تواند با بیماری کبد غیر الکلی مرتبط باشد.

با این حال منابع پتاسیم را می توان از طریق خوردن ماهی ها و سبزیجات سخت رنگارنگ مانند کلم بروکلی، نخود فرنگی و سیب زمینی شیرین تامین کرد.

بتائین

جوانه گندم و میگو سرشار از بتائین هستند و می توانند کبد را در برابر رسوبات چربی محافظت کنند.

آیا رژیم مدیترانه ای برای پیشگیری از ابتلا به بیماری کبد مناسب است؟

در واقع این سبک از غذا خوردن برای کمک به بیماران کبدی ایجاد نشده است،

اما رژیم مدیترانه ای تشکیل شده است از غذاهای سالم و روغن های غیر اشباع که می توانند باعث افزایش سلامت ما شوند.

بنابراین اگر چاق هستید، اضافه وزن دارید و یا در خانواده اصلی شما افرادی به بیماری کبد 

.چرب مبتلا هستند ممکن است شانس ابتلا به این بیماری نیز در شما بالا باشد

منبع: sira.fit