کدام سس رژیمی کالری کمتری دارد؟
سس رژیمی طعم غذا را بهبود می بخشد اما شکر و چربی کمی دارد
به همین دلیل کم کالری است و به سلامت شما
کمک می کند.
در تهیه این سس ها از جایگزین های بهتری به عنوان نمک، قند
و چربی اشباع شده استفاده می شود و مصرف آنها به کنترل سطح قند خون و کلسترول کمک
می کنند.
همچنین این سس ها مناسب رژیم های کاهش وزن هستند و مواد
مغذی موجود در آنها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند.
چرا سس رژیمی را انتخاب
کنم؟
این سس ها خوش طعم و کم کالری هستند و برخی از آنها سبزیجات
و پروتئین دارند.
سس های گیاهی منابع خوبی از ویتامین ها و مواد مغذی هستند.
همچنین در تهیه این سس ها از روغن های سالمی مانند روغن
زیتون استفاده می شود.
سس رژیمی خانگی یا بازاری
کدام بهتر است؟
سس های بازاری اگرچه کم کالری هستند اما مواد نگهدارنده شیمیایی
دارند بنابراین سس های خانگی که با استفاده از مواد تازه تهیه می شوند بهترند.
اما اگر شما وقت کافی برای تهیه سس ندارید با مطالعه برچسب
محصولات می توانید سس های با مواد اولیه بهتر و مواد افزودنی کمتر را انتخاب کنید.
سس رژیمی
خانگی
برای تهیه این سس ها شما می توانید مواد سالمی که در خانه
دارید بکار ببرید.
موادی از قبیل:
·
سرکه سیب یا سرکه بالزامیک
·
روغن زیتون، آووکادو، کنجد
·
ادویه جاتی مانند: فلفل، زردچوبه، زیره، پودر سیر
·
سبزیجات خشک و معطر
·
آجیل یا کره آجیل
·
لبنیات از قبیل: پنیر پارمزان و ماست
·
شیرین کننده طبیعی مانند عسل یا شیره خرما و انگور
·
آب مرکبات
سس مایونز
بازاری
این یک سس خوشمزه و بدون چربی است که بافت سبک و زود هضمی
دارد.
در تهیه آن نمک و شکر کمی به کار رفته و اسیدهای چرب ترانس
آن صفر است.
سس مایونز خانگی
برای تهیه این سس می توانید مواد مرغوب و سالمی مانند مواد
زیر بکار ببرید.
·
روغن زیتون دو فنجان
·
زرده تخم مرغ دو عدد
·
شکر یک قاشق غذا خوری
·
نمک یک قاشق چایخوری
·
پودر خردل و فلفل از هر کدام یک قاشق مرباخوری
·
سرکه و آبلیمو از هر کدام دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه
همزن را در دور متوسط قرار دهید و زرده های تخم مرغ را هم
بزنید و سپس شکر را به آن اضافه و مجددا هم بزنید تا مواد کاملا صاف و یکدست شوند.
سپس نمک و پودر خردل را به آن اضافه کنید.
حالا نوبت آب لیمو و سرکه می رسد که بهتر است جداگانه هر
کدام را به مواد اضافه و هم بزنید.
در آخر هم روغن زیتون را به مواد خود اضافه کرده و با فلفل
تازه آسیاب شده طعم آنرا بهتر کنید.
سس رژیمی هزار جزیره
اگر قصد کاهش وزن دارید و نگران استفاده از غذاهای بی مزه
هستید ما به شما سس رژیمی هزار جزیره را پیشنهاد می کنیم.
در تهیه این سس سرکه، پودر تخم مرغ، نمک و سبزیجات خشک شده
بکار رفته است و با بافت سبکی که دارد به هضم غذا کمک می کند.
از این رو افرادی که ناراحتی گوارشی دارند می توانند با
خیال راحت از آن استفاده کنند.
سس هزار
جزیره خانگی
مواد لازم:
·
روغن زیتون دو قاشق غذا خوری
·
ارده سه قاشق غذا خوری
·
هویج متوسط یک عدد
·
نخود پخته یک پیمانه
·
خیار شور متوسط یک عدد
·
زیتون سه عدد
·
پونه کوهی یک قاشق مربا خوری
·
نمک، فلفل و لیمو ترش به میزان دلخواه
برای تهیه این سس تنها کافی است مواد لازم را با همزن با هم
مخلوط کرده و نوش جان بفرمائید.
سس سالسا
این سس را می توانید هم در خانه با مواد تازه تهیه کنید و
هم نوع بازاری آنرا بخرید.
مواد لازم:
·
گوجه فرنگی خرد شده سه عدد
·
فلفل دلمه خرد شده نصف فنجان
·
پیاز خرد شده یک فنجان
·
گشنیز تازه خرد شده یک چهارم فنجان
·
آب لیمو دو قاشق غذا خوری
·
پودر زیره، فلفل سیاه تازه آسیاب شد و نمک به میزان دلخواه
طرز تهیه
برای تهیه این سس رژیمی گوجه فرنگی، پیاز، گشنیز، پودر زیره
و فلفل دلمه را در یک کاسه بزرگ ریخته و هم بزنید.
سپس فلفل را آسیاب کرده و به همراه نمک به مواد خود اضافه
کنید.
سس بالزامیک
از این سس برای طعم دار کردن سالاد و غذاهای گوشتی استفاده
می شود.
قند، چربی و نمک این سس کم است و چربی ترانس آن صفر در نظر
گرفته شده،
بنابراین می توانید هنگام سرو غذاهای دریایی و گوشت سفید یا
قرمز از آن استفاده کنید.
طعم بالزامیک این سس غالب است و با مقدار کمی از آن غذای
شما طعم دار و خوشمزه می شود.
منبع: sira.fit
Comments
Post a Comment