آیا رژیم اورنیش منجر به کاهش وزن می شود؟
رژیم اورنیش یک برنامه غذایی گیاهی است که توصیه می کند میزان دریافت روزانه چربی خود را به ۱۰ درصد از کالری دریافتی محدود کنید.
همچنین در این
رژیم مصرف نمک و روغن بسیار ناچیز است.
دکتر دین اورنیش
بر این باور است که مردم با اصلاح شیوه زندگی خود علاوه بر داشتن وزن ایده آل می
توانند از بسیاری بیماری های قلبی عروقی،
دیابت نوع ۲،
فشار خون و سطح کلسترول بالا پیشگیری کنند.
در رژیم اورنیش چه بخوریم؟
در این رژیم که
یک رژیم لاغری و افزایش سلامتی است از شما می خواهند کربوهیدرات های تصفیه شده
را در مقادیر بسیار کمی استفاده کنید.
خوردن پروتئین
حیوانی از قبیل گوشت، مرغ، ماهی و زرده تخم را حذف کنید و در عوض مواد زیر را در
برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید.
آنها عبارتند
از:
· میوه
جات
· سبزیجات
· غلات
کامل مانند جو دوسر سبوس دار، کینوا و برنج قهوه ای
· حبوبات
· سفیده
تخم مرغ
· آجیل
· مکمل
ها
· مولتی
ویتامین ها
· روغن
ماهی
· محصولات
سویا از قبیل: شیر سویا، تمپه و توفو
· ادویه
جات و ترشی جات
مزایای بالقوه رژیم اورنیش برای سلامتی کدامند؟
این رژیم در
حدود چهل سال مورد مطالعه قرار گرفته و معلوم شده که پیروی از آن می تواند خطر
ابتلا به برخی بیماری ها را کاهش دهد.
مدیریت
بیماری های قلبی عروقی
با کمک این رژیم
بیماری عروق کرونر پس از یک سال تحت کنترل قرار می گیرد.
این رژیم غذایی
گیاهی بسیار سالم است و از باریک شدن شریان های خون جلوگیری می کند.
در واقع کاربران
رژیم های کم چربی مانند رژیم اورنیش می توانند بعد از شش ماه با کاهش بالقوه فشار
خون سیستولیک و دیاستولیک مواجه شوند.
کاهش وزن
تحقیقات نشان می
دهند افرادی که از برنامه های غذایی این رژیم استفاده کرده اند توانسته اند پس از
مدت کوتاهی کاهش وزن قابل توجه ای داشته باشند.
سایر
مزایا
این رژیم علاوه
بر پیشگیری از بیماری های قلبی می تواند در درمان افسردگی، دیابت و سرطان پروستات
نیز موثر باشد.
برنامه ۵ روزه رژیم اورنیش
اگرچه در زیر
برنامه غذایی پنج روزه را به شما معرفی کرده ایم اما در صورت تمایل می توانید آنرا
هر چقدر که دوست داشته باشید ادامه بدهید.
می توانید آخر
هفته ها را برای خیس کردن حبوبات به مدت یک شب و پختن آنها اختصاص دهید تا در طول
هفته وقت کمتری برای تهیه غذا صرف کنید.
همچنین کالری
دریافتی در این رژیم نباید بیشتر از ۱۶۰۰ کالری باشد.
روز اول
به طور معمول
روز اول هر رژیمی آسانترین روز است.
صبحانه
برای صبحانه
سفیده تخم مرغ و املت سبزیجات میل بفرمائید.
ناهار
توفوی سرخ کرده
یا پخته شده در هوا پز به همراه سبزیجات و سیب زمینی سرخ شده بخورید.
شام
همبرگر گیاهی با
نان غلات کامل با سیب زمینی سرخ شده در هوا پز بخورید.
برای میان وعده
آخر شب میوه جات یا ماست کم چرب میل بفرمائید.
روز دوم
رژیم اورنیش یک
رژیم متنوع گیاهی است که برای هر روز غذاهای متفاوتی دارد.
صبحانه
اسموتی خود را
با مواد زیر تهیه کنید.
موز با اسفناج،
کره بادام زمینی، شیر گیاهی و دانه چیا
ناهار
سبزیجات برشته
شده با لوبیا سیاه، سالسا و ذرت نوش جان کنید.
شام
برنج قهوه ای با
نخود و سبزیجات پخته میل بفرمائید.
آخر شب
هویج، کرفس یا
هوموس بخورید.
روز سوم
برای صبحانه
بلغور جو دوسر در شیر بدون چربی به همراه موز و گردو نوش جان بفرمائید.
ناهار
سبزیجات، نخود و
کینوا را بپزید و به همراه گوجه فرنگی و پنیر فتا بدون چربی بخورید.
شام
کدو سبز، توفو و
رشته فرنگی را با سس پستو و گوجه گیلاسی میل کنید.
آخر شب برش های
سیب با کره آجیل بخورید.
روز
چهارم
برای صبحانه پنکیک
یا وافل گندم کامل با یک فنجان شیر بدون چربی یا شیر سویا میل کنید.
ناهار
یک ساندویچ با
توفوی ترشی و هویج ترشی روی نان سبوس دار بخورید.
شام
پاستا گندم کامل
با تمپه خرد شده، سس مارینارا و سبزیجات بخار پز میل کنید.
آخر شب
پاپ کورن ساده
با نمک و ادویه جات بخورید.
روز پنجم
در روز پنجم
برای جلوگیری از برخی کمبودها بهتر است از برخی مکمل ها و یا ویتامین ها استفاده
کنید.
صبحانه
لوبیا چیتی پخته
با مخلوط سبزیجات و غلات کامل میل کنید.
ناهار
سوپ عدس با لیمو
و ادویه جات بخورید.
شام
نخود فرنگی،
لوبیا چشم بلبلی و برنج قهوه ای میل کنید.
آخر شب کمی میوه بخورید.
منبع: sira.fit
Comments
Post a Comment